Koń maści tarantowatej jest całkowicie lub częściowo pokryty nieregularnymi plamami - jasnymi na ciemnej sierści, lub ciemnymi na jasnej sierści. Bywają również konie tarantowate bez plamek na sierści z widocznym nakrapianiem w okolicach oczu, pyska , zewnętrznych narządów płciowych i ud. Grzywa jest cienka i króka podobnie jest również z ogonem.
Wyróżniamy następujące warianty maści tarantowatej:
- gniadotarantowata, kasztanowatotarantowata, karotarantowata, siwotarantowata. U koni tych na białych włosach sierści pokrywającej całe ciało występują maściste plamy różne wielkości o barwie odpowiednio cemno brązowej, rudej, czarnej i siwej.
- tarantowatogniada, tarantowatokasztanowta, tarantowatokara, tarantowatosiwa. Przy tym wariancie maści tarantowatej na zasadniczym tle, na zadzie występuje maść siwa i na tym tle rozrzucone są ciemne plamy pokywające prawie całego konia.
- czapraczno-tarantowata. Na tle maści zasadniczej, na lędźwiach i zadzie konia występuje plama białych włosów, a na niej rozrzucone są owalne plamy ciemnej barwy.